Mehr als gutes Essen ?
Gastronomie mit Erlebnischarakter

Der Gastronomiebereich steht großen Herausforderungen gegenüber. Zum eigentlichen Kerngeschäft rückt das „Rundum-Wohlfühl-Paket" immer mehr in den Vordergrund: Bedarfsgerechtes Angebotsportfolio bei steigender Nachfrage nach gesunden Rezepturen, Wellnessgerichten, Bio- und regionalen Produkten und natürlichen Inhaltsstoffen, Wohlfühlambiente mit höchsten Erwartungen an Sauberkeit und Serviceorientierung und das alles bei attraktiver Preisgestaltung.

Wir liefern Ihnen auf der Basis ergebnisorientierter Marktforschung wertvolle Informationen über die Performance Ihrer Betriebe sowie über die Zufriedenheit, die Besuchsmotive und Bedürfnisse Ihrer aktuellen und potenziellen Kunden.

Unsere Expertise erstreckt sich auf folgende Bereiche:

Angebotsoptimierung

  • TrendCafé
    Kreative Köpfe generieren Innovationen
  • ConTest
    Der qualitativ-quantitative Konzepttest oder Produkttest
  • Degustationstest
    Das Geschmackerlebnis neuer Rezepturen

Service- und Qualitätsorientierung

  • Mystery Dining
    Zur objektiven Bewertung der Qualität in Ihren Restaurants
  • Fokusgruppen / Workshops
    Zum Kundenerleben

Kommunikationsforschung

  • Positionierungsanalysen
  • Imageanalysen und -trackings
  • Evaluation diverser Aktionen zur Verkaufsförderung (VKF)

Kundenzufriedenheit und Kundenbindung

  • csm.factory
    Kundenzufriedenheit messen, steuern und verbessern
  • Consumer Insights über Explorationen und Tiefeninterviews

Um Ihre Kunden mit mehr als gutem Essen zu begeistern, sind ein bedarfsgerechtes Angebotsportfolio, eine attraktive Preisstellung und ein Ambiente, in dem sich Ihre Zielgruppe wohlfühlt, wichtige Voraussetzungen. Unabhängig davon, ob Sie in der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung oder der Messegastronomie tätig sind. 
Als unsere Aufgabe sehen wir es an, Sie mit handlungsrelevanten Daten zu versorgen. Gern diskutieren wir mit Ihnen über ein mögliches Studiendesign. Für weitere Informationen sprechen Sie uns bitte an!



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