Zwischen Boom und Krise -
gegenläufige Trends im Food & Beverage Markt

Konsumenten fordern wachsende Produktvielfalt und das bei steigendem Qualitätsanspruch, so dass Bio- und Feinkost-Lebensmittel boomen, verlässliche Gütesiegel an Bedeutung gewinnen. Aber auch gegenläufige Trends, wie der häufigere Griff zu Convenienceprodukten sowie zu Produkten aus dem Discounter, sind zu beobachten.
Dies geht einher mit hartem Wettbewerb durch innovative Konkurrenzprodukte und steigendem Preisdruck sowie strengeren gesetzlichen Anforderungen. Die Herausforderungen für Produzenten von Lebensmitteln und Getränken und natürlich auch den Handel sind größer denn je.

Produkt + Markt verfügt über langjährige Branchenerfahrung und umfassende Kompetenz in der qualitativen und quantitativen Marktforschung. Wir bieten Ihnen individuell entwickelte Ad-hoc-Lösungen und bewährte Standardinstrumente:

Innovationsforschung und Produktforschung

  • TrendCafé
    Kreative Köpfe generieren neue Produktkonzepte
  • ConTest
    Der qualitativ-quantitative Konzepttest für Produkte und Werbekampagnen
  • Produkttests und Konzepttests
    Bewertung bestehender Rezepturen/Produkte und Prototypen
  • Conjoint-Analyse mit AlasCapro
    Das flexible Tool zur Produktliniengestaltung, zur Nutzensegmentierung und zum Pricing
  • SenseFit
    Ganzheitliche Analyse der Kaufentscheidung inkl. aller sensorischen Kriterien

Markenführung, Kommunikationsforschung

  • Markenwert- und Markenkernanalysen
  • Positionierungsanalysen
  • Imageanalysen und –trackings
  • Werbepre- und -posttests / Werbetrackings
  • Websitetests / Usability Tests Verpackungstests

Um sich als Lebensmittel- oder Getränkehersteller in diesem Spannungsfeld aus Verbraucherbedürfnissen und Marktanforderungen zu behaupten, sind eine einheitliche Strategie, eine klare Marken-Botschaft und die sorgsame Prüfung und Optimierung neuer Konzepte in frühen Phasen der Produktentwicklung entscheidend. Produkt + Markt unterstützt Sie dabei, neue Produktideen zu testen, die Imageentwicklung Ihrer Marke(n) kontinuierlich im Auge zu behalten, Kaufentscheidungsprozesse ganzheitlich zu analysieren und Ihre Produktlinien optimal zu präsentieren.

Gern beraten wir Sie bei Ihren Fragestellungen und entwickeln mit Ihnen ein optimales Forschungsdesign. Wir freuen uns über eine Kontaktaufnahme.



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